• 政、企、校深度合作“開發培訓”雅江松茸菜肴、助推產業發展
  • 發布時間:2016-06-23

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2016年6月22日,雅江縣委副書記蔣繼東組織帶領40余家雅江當地餐飲企業、酒店老板到四川旅游學院烹飪學院進行為期一周的松茸菜品制作培訓,培訓所用原材料由四川川野食品有限公司提供。在本次培訓之前,政、企、校三方通過多次討論,共同研發出60道野生菌菜品,旨在更好地將成果在雅江縣各餐飲企業中推廣、應用。此次政、企、校深度合作,巧妙地用好了“雅江松茸”這張名片,為雅江松茸品牌與旅游產業橫向聯合及雅江產業發展奠定了良好的基礎。

在開班儀式上,雅江縣委副書記蔣繼東作了重要的講話與指示。結合雅江地方特色食材與文化,將中餐、西餐的做法融入到藏餐,讓游客在感受雅江得天獨厚的地域位置和康巴人文景觀的同時,能品味到藏餐的多樣性。






開班儀式結束后,40余名懷揣學習熱情的雅江餐飲學員整齊著裝,在經驗豐富的烹飪學院老師的帶領下進入實訓教室,開始了為期一周的松茸菜肴培訓。在理論與實踐相結合的條件下,學員們將更扎實地學習到各種松茸菜品的制作方法。我們期待他們學成歸來!

出席此次活動期的有:雅江縣委副書記蔣繼東、四川旅游學院烹飪學院院長周世中、四川川野食品有限公司董事長陳文、雅江縣文化旅游和廣播影視局、雅江縣駐成都辦事處、成都食藥工質局等。

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