• 成都“天府源”攜川野食品等龍頭企業拜訪日本成田市政府并簽訂合作協議
  • 發布時間:2018-07-12

2018年7月6日,成都“天府源”攜手四川川野食品有限公司等6家成都市級以上農業產業化龍頭企業來到日本成田市政府,與成田市副市長吉田昭二對在日本推廣成都特色優質農產品開展專題座談會。

↑四川川野食品有限公司拜訪日本玉正株式會社

日本玉正株式會社是日本成田市有名的和食食材專業商社,為日本全日空、日本航空等航空公司提供頭等艙餐食,并為日本諸多知名的料理店提供各種和食材料。

松茸在日本被奉為“神菌”,此次川野公司帶來的鮮松茸、凍干松茸受到了玉正株式會社領導的高度贊揚。會議上,木村社長與川野董事長陳文先生對在日本市場開展松茸業務達成一致。同時,木村社長對川野實施的“企業+合作社+農戶”模式帶動山區老百姓脫貧致富贊嘆不已。

日本,給大眾留下的印象是干凈,此次在東京考察日本零售、批發市場才深刻了解他們如何將細節做到極致。每款產品都整齊擺放,用相匹配的容器陳列,每一款都明碼標價。

凌晨6點,駐地批發市場早已熱鬧非凡,但是能看到的依然是陳列整齊、秩序井然。日本的批發市場依舊保留著多年前拍賣的習慣,每一批貨都會由市場二批商經過現場拍賣才能獲得銷售資格。

在批發市場可以看到許多來自中國的新鮮松茸,其中一部分正是由川野公司運送過來的。小小的一盒,在日本批發市場需要兩三千日元甚至11000日元,由此可見,川野公司銷售的一斤松茸的價格已經很親民了。

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成田市政府、企業表示將全力推廣成都優質農產品,尤其對川野公司供應的新鮮松茸有著濃厚興趣,希望能與川野公司深入合作。松茸是世界頂級美食,成田市政府也希望通過松茸、黑松露這類的頂級美食來助推日本美食發展,川野公司董事長陳文先生表示非常愿意在健康飲食文化作出自己最大的貢獻。

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↓品日本美食,感受日本文化

日本料理極具觀賞性,食材以新鮮海產品和時令蔬菜為主,保留食材的自然原味。從每一種碟、碗、盤的使用中可以領會到日本料理獨特的“美”“雅”“靜”。

對比日本料理,此次有幸品嘗了與川野合作多年的客戶趙楊大師的頂級四川料理。趙楊大師是四川人,亦是中國烹飪大師。在東京最繁華的商業地段銀座開立了一家私人訂制的四川料理店,已連續6年排名日本餐飲第一名。想要品嘗他的廚藝,還需要提前至少一個月預約!

趙大師讓我們一次性品嘗了中國雅江松茸、涼山州黑松露、挪威魚翅、日本極品鮑魚、印尼燕窩、日本關東參、帝王蟹棒、深海對蝦、日本松阪和牛和法國鵝肝,運用中國工藝將世界頂級食材雕刻到極致。

品嘗了趙大師制作的各種頂級美食,更加肯定了川野公司一直開發的來自青藏高原獨有的山珍美味在國際美食大餐中的地位。

感謝成都“天府源”和日本BFP株式會社為此次中日合作搭建的堅實橋梁,川野作為世界頂級美食食材提供者之一也將一如既往挖掘山區資源,為世界美食提供頂級食材作出應有的貢獻!

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